目前，逐渐流行的新型咖啡馆，以其独特的理念，在咖啡行业甚至是餐饮连锁行业里独树一帜，各种有自己特色的咖啡吧，在中华大地争奇斗艳。这些咖啡馆总是走在时尚的前端，有着自己浓郁的咖啡另类文化，并吸引着越来越多的年轻一族。

　　随着咖啡文化的日益普及，速溶咖啡在市场上的角色迅速转变，以前的雀巢可以说是在中国咖啡行业的老大，如今麦当劳的麦咖啡也为此争夺市场，星巴克推行的现磨咖啡更是以奇迹般的速度，成为中国咖啡馆市场的一道奇观。所有这些都说明咖啡正以不可估量的速度，被越来越多的人所接受并开始爱上咖啡。